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4081（2001/01/20 00:52）>うずらのゆで卵の殻を簡単に剥く from 江島 聡
教えて下さい。＞つるりん様
4080（2001/01/20 00:46）うずらの卵食べたくなりますね。 from ええなぁ
>うずらのゆで卵にパン粉をつけてフライにし、串に3個位刺して食べるのも好きだなあ。
これは、おいしそうですね。
さて、殻の剥き方は？
4079（2001/01/20 00:42）これも、面白い。 from ええなぁ
リンクに飛んでも面白い。
http://inva.plaza.gaiax.com/neko/neko.cgi?URL=http%3A%2F%2Fwww.hohoemi.org&ok=%94L%82%C9%82%C8%82%EA%81I&KEY1=&KEY2=
4078（2001/01/20 00:28）お料理大好き！（*^_^*） from つるりん
卵焼きも慣れるとおもしろいと思いますよ。
うずらのゆで卵にパン粉をつけてフライにし、串に3個位刺して食べるのも好きだなあ。
うずらのゆで卵の殻を簡単に剥く方法知ってますか？
とっても簡単にするっと剥けます。
それにしても、ロックミシンをご存知だなんて、凄い！＜江島さま
4077（2001/01/20 00:22）変化、わかったかな。 from ええなぁ
不思議だね。
4076（2001/01/20 00:19）面白いよ！ from ええなぁ
このＵＲＬを入力すると面白いよ。
http://inva.plaza.gaiax.com/neko/neko.cgi?URL=http%3A%2F%2Fwww.hohoemi.org%2F%7Emaruichi%2Fcgi%2Ftheboard.cgi&ok=%94L%82%C9%82%C8%82%EA%81I&KEY1=&KEY2=
4075（2001/01/19 17:30）佐久間さんの近況わぁ... from ＨＩＲＯ
お〜っと、ここから先は、ＭＬでお話ししましょうね(^_^;)
4074（2001/01/19 03:24）酒も造っていたとは。 from うく
酒は造ってないと思うよ。作られた酒を利用して作る、梅酒と思います。
酒を造ったら、ヤバイでしょう。
4073（2001/01/19 03:21）げっ、まだ起きてたのね。 from うく
4072（2001/01/19 03:20）サーバーの件 from うく
例のInterlinkのサービスは締め切ったようです。私の提案したPCは5mm程寸法が合わず、5万円/月の請求になってしまいました。(サーバーハウジングは、やっぱ、本とは高いサービスだったのよね)。慌ててキャンセルし、別のPCを使うので・・・ということで、さらに保留にして頂きました。今週さらに調整をし、サーバー設置に漕ぎ着けたいと思っています。と同時に、上手くすれば来週は入居者の募集開始の予定です。キビシー!! 折角設計の良いPCを選択したのに残念。再度PCの選定しなおしだぁ。
P.S.
昔、ウズラを飼っていたことがあります。もちろん卵含め食用 ^_^;;
4071（2001/01/19 03:17）それは、知らなんだ。 from ええなぁ
ダンス界には、酒造りの他に名手がまだ居たとは。
みにぃちゃんは、ワイン好きと聞いていたけど。酒も造っていたとは。
佐久間さんも、作ったのかな。どぶろく作りのＨＰ調べてたけど。
4070（2001/01/19 03:10）きゃあ from うく
>うくさんは、酒作りの名手なので、杜氏と呼ぼうかな。
単に漬けているだけです。山に登って見つけた珍しい植物や果実を漬けている方の話を聞くと、僕のやっていることは単純なことで、たいしたこと無いです。
みにーちゃんの方がちゃんとやっている。(アドバイスも貰っちゃったし)
4069（2001/01/19 01:32）なるほど from ええなぁ
なるほど、結構難しいのですね。卵焼き。
私は、一気に全部入れて無理に巻こうとするからいけないのか。
でも、面倒だな〜。やっぱ、スクランブルエッグがつづきそう。
作り方教えて頂きありがとうございます。（一応、試してみますね。）
懲りずに、レンジで温泉卵にチャレンジ。
マグカップに、生卵を１個入れて ３０秒
そして、一度さまして ２０秒やってみました。
まあまあかな。
途中、卵の殻に汗をかくんですよ。面白い。
こつは、破裂する前にやめる事？
いつ、バンと言うか、はらはらです。
ウズラの卵は、私も好きです。ラーメンに入ってるやつ美味いですね。
お菓子で、ウズラの卵と言うものがありまが、（黄身はピーナッツ）
あれを、空中に投げて、口でキャッチして食べるのが子供の頃流行ったのを
思い出しました。
なんか、みんな料理上手な人が多いですね。
料理友の会もつくれそうな気もする。
うくさんは、酒作りの名手なので、杜氏と呼ぼうかな。
4068（2001/01/18 10:49）美味しそう from ＨＩＲＯ
来年の新年会には、是非持って来てね(^_^)＝＝＞つるりんへ、
4067（2001/01/18 00:04）卵料理 from 江島 聡
つるさんはお料理とくいなんですね。さらにロックミシンまで持っているとは！！。
ところでゆで卵でも、ウズラのゆで卵、けっこう美味しいです。
韓国の小料理屋では付け出しにウズラのゆで卵が出てきました。ニワトリの卵と違って黄味がボソボソしてなくって、固ゆででも美味しいです。料理が出てくるまで、ウズラの卵の殻をチョビチョビ剥きながら粗塩つけてビール飲んでるの、けっこうグーでしたよ。
4066（2001/01/17 00:36）卵焼き得意よん！(^_-)-☆ from つるりん
先ず卵を割り、出し汁を入れ荒塩とお砂糖を加えてよくかき混ぜて、その半分を油をひいた卵焼き器に薄く流します。しばらくしてポコポコ状態（わかるかな？）になったら
端の方から巻いて行きます。そして、もう1度卵焼き器に油をひきます。
（この時に隅に寄せた卵焼きの下にも油をひきましょうね。）
残った卵液を流し入れ、隅々まで卵が均一になるようにします。
先に焼いておいた卵焼きを芯にしてコロコロと端から巻くととっても綺麗な卵焼きの
出来あがり！
味付けはその日の気分によってお醤油を加える時もあるし、お塩だけの時もあります。
中に昆布の佃煮を混ぜて焼いたり、ベビーウィンナーを入れて焼く事もあります。
4065（2001/01/17 00:10）ゆで卵を５個食べました。 from ええなぁ
ちょっと、お湯が熱かったかな。黄身が半熟っぽいゆで卵を、５個も
食べました。暫く卵は食べたくなくなりました。笑い。
お塩をかけて食べたのですが、この時、普通の塩でなく、なんかおいしい塩が
ないかなと思いました。塩も凝ると、なんか良いのがあるかな？
塩ゴマの卵焼きですか、おいしそうですね。来週になったら試してみよう。
4064（2001/01/16 16:03）僕は... from ＨＩＲＯ
卵焼きと言えば、塩胡椒派ですね。。。
4063（2001/01/16 00:56）みな、コックになれる。 from ええなぁ
みな、温泉卵にはただならぬ努力は、経験がおありなんですね。
その経験や知識には、ぶったまげです。凄い。
前に茶碗蒸しで、ちょっと盛り上がった事あったけど、卵料理はいろいろと奥が深い
ですね。
私は、未だに卵焼きが上手く作れないで、必ずスクランブルエッグになるけど
上手い卵焼きの作り方も知っているかな〜。あの、巻くのが出来ないのだよね。
卵焼きの鉄板が悪いと思っているのだけど。実は、腕が悪いのかな。
ところで、卵焼きは、人によって、甘いのや辛いのがあるけど、不思議だよね。
飴みたいに、甘い卵焼きは、信じられないけど、それが卵焼きと言う人もいるし
どうなのかな。私はお醤油をいれて作る辛いのが卵焼きだと思うのだけど。
必ず、辛い派と甘い派で意見が分かれるのだけど。みんなはどっち派。
4062（2001/01/16 00:45）僕の記憶とは from 江島 聡
１０度くらいずれていたようですね。
＞何分浸けとけば良いですか(?_?)
完全にメッキの膜厚管理体制ですね。来年の新年会に新たな楽しみが出来たようです。
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